Al Tuscia Green Lab è possibile iscriversi e partecipare gratuitamente ad un Seminario teorico-pratico con Lucia Cuffaro, scrittrice esperta di autoproduzione, presidente del Movimento per la Decrescita Felice e conduttrice della rubrica eco su Unomattina in Famiglia “Chi fa da sé” su Rai1. 

Viviamo nell’epoca dell’usa e getta, del consumismo più sfrenato e del cibo spazzatura pieno di additivi di sintesi. Nel proprio vivere quotidiano è possibile fare qualcosa? Sì! Attraverso pratiche che trasmettano la cultura dell’autosufficienza, della sana alimentazione e la riappropriazione di antiche tecniche.

Durante l’evento saranno consigliate le pratiche più semplici ed efficaci per un’alimentazione sana, attraverso ricette per autoprodurre in casa alimenti e bevande, veloci da preparare. Per il beneficio di tutta la famiglia e un netto risparmio in casa.  Inoltre, chi avrà piacere, potrà partecipare attivamente alla dimostrazione, sperimentando con le proprie mani le preparazioni, per provare la facilità dell’autoproduzione. 

Tanti momenti pratici e allegri, ma anche un approfondimento teorico importante grazie alla sezione introduttiva dedicata alla conoscenza delle etichette e delle sostanze dannose e sintetiche che si nascondono nei cibi che mangiamo e nelle bevande che sorseggiamo. E un focus su imballaggi, pentole e padelle da utilizzare per cotture sicure e benefiche.

Un evento per tutti, destinato a persone di ogni età, sia donne che uomini. L’autoproduzione di Lucia Cuffaro è semplice e immediata. Chiunque può farla, in poco tempo e con grande risparmio. I presenti riceveranno gratuitamente una dispensa per e-mail con le ricette eseguite. 

Programma:

 1 Sezione teorica: cosa si nasconde nei cibi che mangiamo? 

– come leggere le etichette degli alimenti

– quali danni per la nostra salute a causa di conservanti, edulcoranti, zuccheri raffinati, esaltatori di sapidità, etc.

– quali pentole usare?

– truffa delle padelle in finta pietra

– imballaggi sicuri e non

– la consapevolezza tra i fornelli

– dove comprare buon cibo

 2 Sezione pratica: autoproduzione di cibi e bevande salutari

Pane a lievitazione naturale: Quali farine scegliere e cos’è la pasta madre; Pane e pizza a lievitazione naturale.

Latte vegetale, bevande fai da te e dolci salutari: Latte vegetale d’avena e di mandorle; Nocciolella vegan; Bibite salutari e acqua aromatizzata con frutta, verdura, aromatiche e spezie.

Super food un concentrato di virtù per il benessere del corpo: Kefir d’acqua; Fermentazione facile per la conservazione delle verdure; Autoproduzione e utilizzo in cucina dei germogli.

La cucina senza sprechi: Dado vegetale con scarti di cucina; Riutilizzo bucce di agrumi, frutta e verdura.

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ISCRIVITI ORA!

Quando: Seminario – 16 maggio ore 17:30

Titolo: Autoproduzione in tavola con Lucia Cuffaro: “Cucinare e mangiare con consapevolezza”

Intervento: Lucia Cuffaro

www.autoproduciamo.it

Quale modello organizzativo per la gestione dei rifiuti? Esistono sistemi migliori e più efficienti di altri? Chiarirà tutti i dubbi Raphael Rossi, tecnico della raccolta differenziata tra i più noti, ma anche uno degli amministratori d’azienda più determinati e vincenti. Raphael Rossi, attualmente Amministratore unico di Formia Rifiuti Zero, è la spina dorsale della raccolta differenziata in Italia: ha progettato sistemi di raccolta porta a porta in città come Trento, Bari, Roma, Napoli e Parma. E’ stato amministratore delle aziende di gestione rifiuti a Torino, Napoli, Reggio Calabria, Parma, Reggio Emilia e Piacenza.

Quando: Convegno 16 maggio ore 9:30

Titolo: “Buone pratiche di gestione pubblica dei rifiuti urbani”

Intervento: Raphael Rossi

www.signorirossi.it/chi-e-raphael-rossi/

Ridurre gli scarti e fare bene la raccolta differenziata: partendo da questo duplice obiettivo è possibile realizzare progetti straordinari. Li descriverà Alessio Ciacci giovedì 16 maggio nel suo intervento al Tuscia Green Lab. Un’occasione irripetibile per incontrare uno dei più noti fra i promotori della filosofia “zero waste” in Italia e in Europa.

Alessio Ciacci, attualmente Presidente Acsel SpA e membro direttivo Utilitalia, nel corso degli anni ha conseguito numerosi premi e riconoscimenti internazionali per il suo impegno profuso sia nelle istituzioni che nelle aziende per far crescere e radicare l’Economia circolare.

Quando: Convegno 16 maggio ore 9:30

Titolo: “Passi verso rifiuti zero e un’economia circolare”

Intervento: Alessio Ciacci

www.ciaccimagazine.org

LuciaCuffaro è l’influencer e divulgatrice green più seguita ed incisiva del panorama italiano, da anni cura una sua rubrica su Unomattina in Famiglia dove ogni giorno dispensa consigli sulle pratiche ecologiche e naturali, ed è il presidente del Movimento per la decrescita felice.

Sarà ospite al @TusciaGreenLab per introdurci nelle buone pratiche quotidiane utili per ridurre il nostro impatto sull’Ambiente a partire dalla propria casa e dal proprio nucleo familiare. Esempi facili e immediati, piccoli gesti e pratiche ecologiche che sostengono un stile green e sostenibile.

Quando: Convegno 16 maggio ore 9:30

Titolo: “Buone pratiche per la riduzione e il riutilizzo dei rifiuti in casa” 

Intervento: Lucia Cuffaro

www.autoproduciamo.it

Il Tuscia Green Lab è il primo evento che approfondisce le tematiche della raccolta differenziata e del ciclo dei rifiuti nella provincia di Viterbo. Si svolgerà il 15, 16 e 17 maggio e sarà ospitato nel  Tempio Romanico di Corso Petrarca, dove si alterneranno le personalità che più hanno influito nella nascita e nello sviluppo della raccolta differenziata in Italia.

Il giorno del 15 maggio sarà dedicato alla comunità capranichese. Al mattino gli alunni della scuola primaria parteciperanno al progetto educativo Waste Travel 360 a cura di Ancitel Energia e Ambiente. Nel pomeriggio si svolgerà l’inaugurazione della Piazza Ecologica Cittadina.

Il giorno 16 maggio si entrerà nel vivo dell’evento con il convegno “Case history, buone pratiche e risultati virtuosi tra comunicazione e tecnica” che ospiterà le testimonianze di Alessio Ciacci (presidente Acsel spa), Raphael Rossi (amministratore di Formia rifiuti zero). Il confronto poi si sposterà sulle politiche regionali, sul ruolo dell’Arpa Lazio nella gestione dei rifiuti e ampio spazio sarà riservato alla testimonianze delle buone pratiche, tra queste l’intervento di Lucia Cuffaro, volto noto di Unomattina e presidente del Movimento per la decrescita felice.

Nel pomeriggio del 16 maggio Lucia Cuffaro terrà un seminario di approfondimento sull’autoproduzione in tavola. Consigli e idee per limitare gli sprechi, ridurre i rifiuti e il proprio impatto sull’Ambiente cominciando dalle piccole azioni quotidiane. Il seminario è gratuito ed è possibile iscriversi sul sito www.tusciagreenlab.it.

La giornata del 17 maggio sarà dedicata all’approfondimento tecnico. Al mattino l’attenzione è riservata alla tariffazione puntuale dei rifiuti. Il meeting è curato da Operate (Osservatorio Nazionale Ambiente Misurazione e Tariffa Rifiuti) e tratterà nel dettaglio gli aspetti della tariffazione puntuale dei rifiuti, le leggi di riferimento, le modalità applicative e i modelli di gestione con i più noti esperti nazionali del settore.

Il pomeriggio del 17 maggio, alle ore 15:00, si svolgerà il primo Forum territoriale e saranno presentate le linee guida del bando Provinciale sui rifiuti. Un’importante occasione di confronto tra le realtà locali, che potranno discutere e affrontare le migliori strategie per migliorare e far crescere la raccolta differenziata, l’attenzione per l’ambiente, e migliorare nel complesso l’intero territorio.

L’evento è organizzato dal Comune di Capranica e dalla società di progettazione e comunicazione ambientale European Works and Projects (Ewap) con il patrocinio della Regione Lazio e della Provincia di Viterbo.